Catering

Vi tilbyder unikke cateringløsninger hvor der ønskes en særlig spiseoplevelse til receptioner, ferniseringer, middage, fester, konfirmationer og bryllupper. Madens kvalitet og vores gastronomiske udtryk er den samme, uanset hvilken cateringløsning, I vælger.

Jeres ønsker og vores gastronomi og æstetiske indpakning giver gæsterne en mindeværdig totaloplevelse.

Vi elsker det grønne køkken og vil med vores smage og sammensætning af menuer sørge for, at man ikke vil savne noget. Vi tilbyder også muligheden for at tilvælge bagt laks og stegt unghanebryst hvis det ønskes.

Vi opdaterer vores menuer i takt med sæsonens råvarer

Ønskes der en kok med ud, så I trygt kan overlade anretning og afvikling af måltidet til os, er det muligt.

1 kok per time: 500,- min 3 timer

Vi anretter maden på vores smukke service og sender den med en taxa til den ønskede adresse. I er også velkomne til selv at stå for afhentningen i Oehlenschlægersgade 50A. Vesterbro

Kørsel: Taxagebyret lægges oven i regningen

Hvis I har andre ønsker eller budgetter vi skal forholde os til, end det vi tilbyder her på hjemmesiden, så tøv ikke med at tage fat i os, så finder vi en løsning.

kontakt os

Snack menu - sommer

Oplagt til receptioner og sammenkomster hvor man vil have snacks og små anretninger som kan spises stående.

fra 250,- per person

  • Marinerede grønne oliven
  • Rørt ricotta med bælgede ærter, citronskal og ristede hasselnødder
  • Tærte med zucchini, mascarpone, frisk oregano og parmesan
  • Artiskokcreme med grillede grønne asparges
  • Crudités – radiser med top, fennikel, agurk og gulerod
  • Surdejsbrød med sesam

Tilvalg – per person

  • Chili ølpølser +35,-
  • Prosciutto og druer +45,-

Tilvalg dessert – per person

  • Pavlova med vaniljecreme og sæsonens bær +75,-
  • Rabarbertrifli med vaniljecreme og crumble + 75.-

Sommermenu

Oplagt til arrangementer som middage, fester, konfirmationer og bryllupper.

Menuen består af små forretsanretninger som kan serveres ved bordene på delefade.

Hovedretsanretningerne serveres på buffet.

fra 325,- per person

Forret

  • Rørt ricotta med bælgede ærter, ristede hasselnødder og citronskal
  •  Marinerede grønne oliven
  • Bitre salater med grillede asparges, ansjosdressing og parmesan
  • Vores gode surdejsbrød med sesam

Hovedret

  • Små nye kartofler med brunet smør, majs fra kolber og dild
  • Grillet grønt (sommerløg, aubergine og peberfrugt) med chimichurri
  • Kanelmarinerede gulerødder med yoghurtcreme, koriander og granatæblekerner 
  • Sauterede bladbeder med hvidløg, chili og ristede pinjekerner
  • Tomater; bøf, blomme og cherrytomater med burrata og frisk oregano 
  • Vores gode surdejsbrød med sesam

Tilvalg 

  • Bagt færøsk laks 65,- per person
  • Stegt unghanebryst med citron og oliven 65,- per person

Dessert (tilvalg + 75,- per person) vælg mellem:

  • Pavlova med vaniljecreme og sæsonens bær
  • Tiramisu
  • Rabarbertrifli med, mascarponecreme og crumble med ristet sort sesam

Kunstnerisk Catering

Her bringes gastronomi og kunst sammen i overraskende og sansepirrende anretninger.

Når Smag og Rum involveres i ferniseringer, receptioner, events og lignende, hvor der ønskes en særlig spiseoplevelse, arbejder vi os nysgerrigt hen mod et visuelt og iscenesat koncept.

Efter indledende dialog med jer, mødes vi i det eller de givne rum og tager udgangspunkt i arrangementets karakter. I forbindelse med udstillinger er kunstnerens tematik oplagt at bringe i spil.

Herefter planlægges menuens visuelle og konceptuelle indhold med udgangspunkt i den scenografiske ramme. Som arrangør inddrages du/I altid i en tæt dialog.

Prisen fastsættes efter omfang, ønsker og opgavens volumen.
Se eksempler på kunstnerisk catering under projekter.